Nieuwe alinea

ANTIPASTI

Antipasti Tagliere

Opgemaakte palmblad schaal met 4 soorten vleeswaren, 4 soorten kaas, olijven, pesto, tapenade en toast.

Te bestellen vanaf 4 personen

9,95 p.p.
Vitello Tonnato

Rosé gebraden kalfsvlees met tonijnmayonaise, kappertjes en rucola

12,95 pp
Carpaccio

Dungesneden ossenhaas met Pargmigiano Reggiano, rucola, pijnboompitjes en pesto of truffel

12,95 pp
Arancini Grande

Klassiek Siciliaanse risottoballen in verschillende smaken:

- Ragu'

- Mozzarella-Spinazie

- Prosciutto cotto-Mozzarella

4,95
Zuppe

Pomodori, Minestra of Finocchio


v.a. 6,95 600ml

VERSE PASTA

Tagliatelle 'Le Paesana'

Perfect met onze Ragu' voor de klassieke 'Pasta Bolognese'

8,50 500gram
Pappardelle 'Le Paesana'

Net even wat steviger dan tagliatelle, mooi met onze saus van wild zwijn

8,50 500gram
Spaghetti 'Le Paesana'

De klassieker die met alles te combineren is

8,50 500gram
Ravioli en Tortello op bestelling

Op zoek naar net even wat anders? Laat het ons weten, dan kijken we samen wat we voor je kunnen bestellen

v.a. 2,50 p.100gram

PASTA

Pasta di Giorno

Wisselende pasta van de dag.

10,95 p.p.
Cannelloni Vegeteriano

Canneloni gevuld met ricotta en spinazie, Parmegiano Reggiano en saus van tomaat en basilicum

10,95 450gram
Lasagne 'Fatte in Casa'

Klassieke lasagne met ragu', bechamel en Parmigiano Reggiano

10,95 500gram
Cannelloni con pollo

Cannelloni gevuld met gestoofde kip en saus van paprika, tomaat en 'Nduja

11,95 500gram

PASTASAUZEN

Basilico e Marcarpone

Vegetarische saus op basis van tomaat, mascarpone en basilicum

6,95 500gram
Ragu'

De klassieke Italiaanse pastasaus met tomaat, rundergehakt en pancetta

8,95 500gram
Arrabiata

Klassieke pittige saus, maar dan op basis van geroosterde paprika. Met tomaat, knoflook en peperoncino

7,95 500gram
Norcina

Typische saus uit Umbria met ricotta, room, truffel, salsiccia en paddenstoelen

8,95 500gram

UMBERTO
ANTIPASTI-SERVICE


Breng je eigen plank en wij maken er een volwaardig antipasti-plateau van

Op zoek naar een passende wijn?



Bertus heeft jarenlang als sommelier gewerkt en kent de wijnen uit Umbrië als geen ander.

Laat hem iets moois uitzoeken voor dat ene diner, cadeau
of lekker voor de borrel.


Alle wijnen worden door ons zelf geïmporteerd, hierdoor houden we nauw contact met de wijnhuizen en zijn we uniek in ons assortiment.